Throwback till LA: Ysabel


För två somrar sen åkte ju jag & Andrea på en längre semester till USA och levde loppan.

Jag kollade igenom mitt bildarkiv och kom över bilderna från ett väldigt trevligt restaurangbesök i LAYsabel. Det var ingen vanlig dag vi var där och åt, det var nämligen midsommarafton. Det ville vi såklart fira från andra sidan jorden, även fast det inte blev riktigt som vi brukar göra hemma.


Kolla vilken mysig lokal! Väldigt ljust med fin belysning. Nu håller ju LA:s klimat för att ha halvöppna restauranger såhär, jag fattar att det inte hade fungerat hemma. Men det var väldigt trevligt! Vi skålade i bubbel, midsommarafton i ära.


Och maten då? Vi tog inte lite olika rätter och delade på, tre förrätter och två varmrätter för att vara exakt. Mina favoriter på menyn var bröden med tapenade (brödbitarna var helt nygjorda och orimligt fluffiga), tomatpastan och tryffelpommesen. Jag minns att tryffelpastan var väldigt dyr, som alltid på restaurang, men att den verkligen inte var värd pengarna. Jag vet att färsk tryffel är väldigt exklusivt och att man ”ska” låta den smaken få tala för sig själv. Men att betala över 300 kronor för enbart pasta och hyvlad tryffel tycker jag inte känns värt. Jag vill ha parmesan, sälta, vitt vin, vitlök… Men alla gillar ju olika!

Är ni i West Hollywood på semester så är Ysabel i varje fall en riktigt trevlig restaurang att besöka. Kanske för att spana på kändisar, fira något speciellt eller bara avnjuta god mat i en bra lokal! Tips! 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..

Veckans recept: Tacopizza

IMG_1128

Färdiga pizzakit har räddat många vardags- och helgkvällar under mina år som ”vuxen”. Det går snabbt och man kan slänga på lite vad som helst. Häromveckan gjorde jag en pizza med grönkål, halloumi, steklök och comté-ost för att jag hade lite slattar av det i kylen. Hur gott som helst! Vill du bli av med rester så kan pizza vara din räddare i nöden, helt enkelt. 

Men över till den här pizzan då! 🙂 Den är toppad med tacofärs, lök, paprika, majs, salsa och ost. Jag serverade den med en tacokryddad dipp, men jag tror att en klassisk vitlökssås hade varit jättegott till också.

DU BEHÖVER (till två-tre personer):
– Ett färdigt pizzakit, jag tycker personligen att POP Bakery’s är bäst
– ca 150 g vegofärs
– 1 påse tacokrydda
– En burk majs
– En halv röd paprika
– En rödlök
– 200 g ost av valfri sort
– Tacosalsa

Till dippen:
– En burk creme fraiche
– 1 påse tacokrydda
– 2 st pressade vitlöksklyftor
– 1,5 msk srirachamajonäs

IMG_1130

SÅHÄR GÖR DU:
1. Sätt på ugnen enligt angivelserna på pizzadegens förpackning.

2. Stek vegofärs tills den fått lite yta. Tillsätt tacokrydda, lite vatten och se till att allt blandas ordentligt. Ta bort stekpannan från värmen så den svalnar lite.

3. Skär paprika och lök smått.

4. Lägg ut degen på en plåt och kavla ut den så mycket du kan. Jag vet att vissa färdiga degar inte behöver kavlas ut, men den från POP kan man göra ganska mycket större. Bre på den tillhörande tomatsåsen.

IMG_1120

5. Lägg på 2/3 av osten. Fördela sedan ut tacofärs, lök, paprika, majs och klickar av tacosalsa. Lägg på den sista osten och kör in plåten i ugnen.

6. Medans pizzan är i ugnen kan du göra dippen! Blanda alla ingredienser i en skål och blanda noga så all tacokrydda fördelas. Smaka av och låt stå i kylen tills pizzan är färdiggräddad.

Servera pizzan nygräddad tillsammans med din tacodipp! Blir det några bitar över? Isåfall är pizzan perfekt att ta med som matlåda!

IMG_1125

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..

Min helg i bilder

Namnlöst-1

I fredags åkte jag hem till pappa efter skolan och satte igång med dagens middag. På menyn stod min asiatiska hotdogs som jag ju skrivit om flera gånger. De gick hem! Receptet hittar ni HÄR. 🙂

I lördags började jag dagen med ett träningspass innan jag tog mitt pick och pack till Grand Hotel. Där firade vi en släkting till mig som fyllt jämnt med ett sk smörgåsbord. Jag var lite osäker på vad som menades med det, men det var en brunchig buffé. Supergott var det!

Namnlöst-1

På kvällen var det dags för Halv åtta hos mig-middag hemma hos Sonja och Per! Sen förra året har vi slopat hela tävlingsbiten, vi ser det istället som ett roligt tillfälle att ses allihopa. I år har varje par fått välja ett land och på det temat lagar man en trerätters middag. Sonja och Per valde Mexiko!

De hade lagat fishtacos, men med friterade bitar av Hälsans köks filéer till mig. Tillbehören var en mango- och avocadosalsa, picklad rödlök, srirachamajonäs och lite grönsallad i botten. Det var oerhört gott! Till efterrätt hade dem gjort egna churros och det var en drööööm.

Namnlöst-1

Och sen kom söndagen! Först åt jag brunch med pappa & co på en restaurang i närheten av där vi bor. Cottinos skafferi heter stället, det är ett stort tips till alla som bor åt Vällingby/Bromma-hållet (det ligger vid Islandstorget). Passar jättebra för middag, brunch/lunch, AW eller om man bara vill svänga förbi och köpa med sig lite egenslagen bea på väg från jobb/skola.

Hursomhelst… Efter brunchen åkte jag till mamma och bakade sju sorters kakor. Det var 100% organiserat kaos. 😉 Mamma har kommit på idéen att göra just detta inför jul, så vi bakade allt igår, fick med oss en varsin kakburk hem och kommer nu frysa in kakorna. Det var i varje fall superkul och receptet på mina favoriter kommer senare i veckan.

Slutligen landade jag och Oskar hemma i soffan lagom till Helenius Hörna. Vi tittade på det och halva Ted Gärdestad-filmen innan vi gick och la oss. 🙂

  1. Ida skriver:

    Trivs ni bra med bordet? 😀 Blir det repigt osvosv? Väldigt fint och luftigt!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..