Recept: Quorn-röd curry

IMG_8964

Jag har flera gånger konstaterat att produkterna från Quorn håller sig riktigt bra i grytor/såser – det här är inget undantag! Curryrätter är billiga, lättlagade och perfekta för matlådor. Använd de grönsaker du gillar, själv köper jag alltid den frysta wokmixen från Änglamark (Coop). Den innehåller en kombination jag verkligen gillar!

DU BEHÖVER (till fyra personer):
– 400 g Quornbitar
– 1 gul lök
– 300 g frysta wokgrönsaker
– 1 burk kokosmjölk
– 1,5 dl vatten
– 2,5 msk röd currypasta
– 1 tärning grönsaksbuljong
– Jasminris till fyra personer

IMG_8969


SÅHÄR GÖR DU:

1. Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. Om det blir klart före resten av maten så kan det stå i sin kastrull så länge.

2. Tina Quornbitarna i mikron.

3. Stek Quornbitarna tillsammans med strimlad lök och de frysta wokgrönsakerna. Krydda med salt & peppar.

IMG_8961
Namnlöst-1

4. Tillsätt kokosmjölk, vatten och röd currypasta. Låt såsen koka upp och ha sedan ner buljongtärningen.

5. Smaka av såsen med salt & peppar. Servera sedan din Quorn-röd curry med nykokt ris!

IMG_8971

  1. Hej! Jag vet inte om fler har det här problemet men jag får inte upp dina senaste inlägg, det här är det senaste som visas när jag går in på din blogg. Jag ser att du lagt upp nya inlägg via Bloglovin och kan läsa dem därigenom, men inte genom att gå in på din blogg. Tänkte att du kanske ville veta ifall fler har problemet! 🙂

    1. Hej! Jag vet, saker och ting strular fortfarande. 🙁 När du kommer in på bloggen och ser röd curry-inlägget, tryck på menyn till vänster. Välj ”Arkiv” och sedan ”Februari 2019”. Då kommer de senaste inläggen upp! Det här är såklart ingen hållbar lösning och det kommer inte alltid vara såhär, men det funkar tills vidare i alla fall. 🙂 <3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..