Recept: Hemmagjord Nutella

IMG_9221

Här har ni ett riktigt halleluja moment! Nutella är ju bland det godaste som finns och häromdagen testade jag att göra min egna. Den blev himmelskt god! Det var inte alls svårt och man slipper dessutom palmolja och andra, onödiga tillsatser. Som om inte det vore nog så är denna hemmagjorda Nutella dessutom vegansk!

Jag använde ett recept från Fredriks Fika, en av mina favoritbloggar när det kommer till bakning. Jag gjorde vissa små ändringar i receptet, så mitt skiljer sig litegrann från hans.

DU BEHÖVER (till en burk á 10 x 10 cm):
– 400 g hasselnötter (jag köpte rostade och skalade)
– 1-1,5 dl neutral olja, exempelvis rapsolja
– 100 g mörk choklad, ca 50%
– 1,5 dl florsocker
– 2 tsk vaniljsocker
– Lite salt

IMG_9227
IMG_9230

SÅHÄR GÖR DU:
1. Om du också köpte färdigrostade nötter kan du hoppa över detta och gå direkt till steg 4. Annars kommer lite instruktioner lånade från Fredrik här: Sätt ugnen på 175 grader.

2. Lägg hasselnötterna i en ugnsform och rosta mitt i ugnen i 10-15 minuter. Skaka formen ett par gånger under tiden och ha lite koll på nötterna så att de inte bränns. När skalet börjat spricka upp på nötterna och du känner doften av rostade nötter så är de klara.

3. Lägg nötterna i en ren kökshandduk och gnugga för att få bort så mycket skal som möjligt.

4. Lägg nötterna i en mixer tillsammans ca 0,5 dl olja. Mixa till ett nötsmör och tillsätt resten av oljan när du behöver. Smöret ska vara ganska rinnigt i konsistensen.

Namnlöst-1

5. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Tillsätt denna, florsockret, vaniljsockret och saltet i nötsmöret.

6. Mixa allting till en härlig blandning och smaka av! Behövs det mer sötma, eller kanske salt? Ha i det du tycker saknas. 🙂

7. Häll ner din Nutella i en glasburk och förvara i kylen! Den kommer stelna en del i kylskåp, men tinar ganska snabbt i rumstemperatur.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..